• GEN Facebook
    Facebook Pagelike Widget

ขนมไหว้พระจันทร์ THE PENINSULA BANGKOK เอมรส อร่อยอาร์ท

จะว่าไปแล้วทุกวันนี้ขนมไหว้พระจันทร์มีให้ซื้อหากันทั้งปี ไม่ได้มีเฉพาะในช่วงเทศกาล

ไส้ของขนมไหว้พระจันทร์ก็พัฒนามาไกลมาก จากดั้งเดิมเป็นไส้ธัญพืช และผลไม้แห้ง เช่น เม็ดบัว

เดี๋ยวนี้พัฒนาไปถึงไส้เห็ดทรัฟเฟิลเลยทีเดียว

 

ปีนี้เทศกาลไหว้พระจันทร์ตรงกับวันจันทร์ที่ 24 กันยายน แม้ว่ายังจะอีกนาน แต่หลายๆแห่งก็เริ่มทำออกมาขายแล้ว
โดยเฉพาะขนมไหว้พระจันทร์ของโรงแรมเพนนินซูลา ซึ่งเรียกว่าเป็นแชมป์ขนมไหว้พระจันทร์มาทุกปี ไม่เฉพาะที่เมืองไทยเท่านั้น แต่สาขาออริจินัลที่ฮ่องกงก็ขายดีมาก ขนาดที่ว่าคนต้องไปรอรับบัตรคิวก่อนเลยนั่นแหละ

ที่ขายดีที่สุดของที่นี่คือขนมไหว้พระจันทร์ไส้ไข่แดง (สูตรจากโรงแรมเพนนินซูลา ฮ่องกง) ซึ่งใช้ไข่ออแกนิก ทำให้เนื้อสัมผัสของขนมเนียนละเอียดเป็นพิเศษ ตั้งแต่ขายครั้งแรกเมื่อพ.ศ. 2543 จนถึงบัดนี้ขายไปแล้วกว่าสามล้านชิ้น ถ้านำขนมที่ขายไปแล้วมาวางเรียง ก็จะได้ระยะทางทั้งสิ้นกว่า 123 กิโลเมตร เทียบเท่ากับการเดินขึ้น – ลงยอดเขาเอเวอร์เรสต์ทั้งหมด 14 เที่ยว เฉพาะในปีที่แล้วปีเดียว ถ้านำขนมมาเรียงต่อกันจะได้ระยะทางทั้งสิ้น 14.3 กิโลเมตร แสดงให้เห็นว่าความนิยมขนมไหว้พระจันทร์ไส้ไข่แดงของที่นี่เพิ่มขึ้นทุกปี

ความเฉพาะตัวของขนมไหว้พระจันทร์ไส้ไข่แดงของเพนนินซูลาอยู่ที่การทำด้วยมือทุกชิ้น! ไม่มีเครื่องจักรใดๆมาช่วย ปั้นแป้ง ใส่ไส้ กดลงในพิมพ์ไม้ แล้วเคาะออกมา แล้วจึงนำไปอบ

 

อีกสิ่งหนึ่งที่แต่ละแห่งให้ความสำคัญมากคือกล่องบรรจุขนมไหว้พระจันทร์ ต่างคนก็คิดประดิษฐ์ออกแบบกันมาอย่างสวยงาม บางคนไม่ค่อยจะชอบกินขนมหรอก แต่ซื้อเพราะอยากได้กล่อง

กล่องใส่ขนมไหว้พระจันทร์ของเพนนินฯ ปีนี้ออกแบบโดย ปัณพัท เตชเมธากุล ศิลปินนักวาดและนักออกแบบ ที่กำลังมีผลงานร่วมกับกุชชี่ รูปแบบกล่องปีนี้พิเศษมากขึ้นไปอีก เพราะถูกออกแบบมาเพื่อฉลองโรงแรมครบรอบ 20 ปีด้วย และจะเป็นลิมิเต็ด เอดิชั่น รายได้จากการจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์ในกล่องพิเศษนี้ จะมอบเป็นทุนการศึกษาให้แก่เด็กนักเรียนมัธยมที่ขาดแคลนทุนทรัพย์ และอยากจะศึกษาต่อในระดับปริญญาตรีทางด้านศิลปะ ในคณะศิลปกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

ถ้ากล่องทั่วไปจะเป็นกล่อง 8 เหลี่ยม บรรจุขนม 8 ชิ้น ใช้สีแดงตามความเชื่อของชาวจีนว่าเป็นสีนำโชค ลวดลายเป็นดอกบัว ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งเทศกาลไหว้พระจันทร์ของคนจีน และที่บรรจุ 8 ชิ้นนั้น ก็เพราะในภาษาจีนเลขแปด พ้องเสียงกับคำที่มีความหมายมงคล คือคำว่า ร่ำรวย และ โชคดี

ในกล่องนี้นอกจากจะมีขนมไหว้พระจันทร์แล้ว ยังมีชาเปลิน ลูน ของมาริยาจ แฟรส์ ชาที่เก่าแก่ที่สุดในฝรั่งเศส ที่ออกแบบมาเพื่อเทศกาลนี้และดื่มคู่กับขนมไหว้พระจันทร์ไส้ไข่แดงโดยเฉพาะ

เริ่มสั่งซื้อออนไลน์ได้ตั้งแต่วันนี้เลยที่
https://bangkok.peninsula.com/en/special-offers/The-legendary-Egg-Custard-Mooncakes
……………………
บทความ: Gen