• GEN Facebook
    Facebook Pagelike Widget

คั่วไก่ไอ้เครา ร้านคั่วไก่ที่เฟี้ยวที่สุดในย่านข้าวสาร

หากพูดถึงเมนูคั่วไก่นั้นถือว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย​ แต่ทำให้ออกมาอร่อยยาก เพราะด้วยคำว่า ‘คั่ว’ แล้ว เส้น ไก่ และการปรุงรส​ ควรจะคั่วกันให้นัว คั่วกันให้หอมจนแทบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลย นอกจากคนที่ชอบรสเผ็ดหรือเปรี้ยวก็ค่อยเติมกันทีหลัง บ้านเราจึงมีร้านคั่วไก่อร่อยๆ ให้ลองไม่กี่เจ้า และในที่สุด เราก็ได้มาเจอร้านคั่วไก่ไอ้เครา ร้านสุดเฟี้ยวแห่งย่านข้าวสาร

ร้านนี้แชร์พื้นที่อยู่กับ 3house ซึ่งเป็นทั้งเกสต์เฮ้าส์ ร้านอาหาร และบาร์ ตัวร้านก็ตกแต่งแนวสบายๆ เหมาะสำหรับมานั่งสังสรรค์กับเพื่อน โดยในช่วงเวลา 11.00 – 17.00 น. จะเป็นช่วงเวลาทำการของร้านคั่วไก่ไอ้เครา ซึ่งมีโอ๊ต เชฟเคราเฟิ้มเป็นผู้ลงมือและคิดเมนูคั่วเด็ดๆทั้งหลาย เพราะที่นี่ไม่ได้มีแต่คั่วไก่เท่านั้น แต่ยังมีเมนูคั่วอื่นๆ ให้ได้ลิ้มลอง

จานเด็ดที่สั่งทุกครั้งที่มีโอกาสไปก็คือ‘คั่วพริกเกลือหมูกรอบ’ บ้าไปแล้วเมนูนี้ คือทุกอย่างลงตัวหมด​ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ​ ความกลมกล่อมและเผ็ดกำลังดี ความหอมของตัวเส้น และความกรอบของหมูกรอบ ตอนเสิร์ฟ​ ทางร้านจะให้มะนาวมาซีกหนึ่งด้วย บีบลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โอ๊ย! อร่อยลืมอ้วน

อีกเมนูหนึ่งเป็นเมนูเฉพาะฤดูกาล คั่วพริกเกลือปูรวมเพราะทางร้านจะใช้ปูที่เขี่ยไข่ออกนอกกระดองแล้ว​ และต้องเป็นปูสดเท่านั้น จานนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูแบบจัดเต็ม เส้นก็คั่วและอบจนกรอบ ส่วนเมนูเบสิกที่กินไม่รู้เบื่อก็คือ คั่วไก่ไข่อบ

คั่วไก่รสชาติกลมกล่อม เส้นกรอบหอม โปะด้วยไข่อบแบบไข่แดงเยิ้มๆ ก่อนกินก็คลุกเคล้าให้ทั้งเส้น ไก่ และไข่ ผสมผสานกัน รับรอง ความนัวปะทุไปอยู่ที่ระดับสิบ

เคล็ดลับความอร่อยของที่นี่อยู่ตรงการผัดให้เส้นแห้งหอมกลิ่นไหม้กระทะพร้อมผัดกับซ้อสสูตรเฉพาะ แถมตัววัตถุดิบที่ใช้ของสดใหม่และปลอดสารพิษตลอด​ เพราะตัวคนทำเป็นผู้เดินจ่ายตลาดเอง

ครั้งหน้าที่คุณมีโอกาสแวะไปเที่ยวแถวข้าวสาร อย่าลืมแวะไปฝากท้องได้ที่ ‘คั่วไก่ไอ้เครา’ หรือจะสั่งเดลิเวอรี่ก็ได้ แต่กินที่ร้านตอนกำลังร้อนๆ ฟินกว่า พูดเลย หลังห้าโมงจะเป็นช่วงเวลาที่ทาง 3house เปิด ส่วนเมนูคั่วฝีมือเชฟโอ๊ตก็ยังมีอยู่​ แต่จะเป็นเมนูพิเศษแบบจานใหญ่ ขอบอกตรงนี้ว่า ใครไปตอนค่ำก็ไม่ผิดหวัง เพราะ 3house เองก็มีเมนูเด็ดอย่าง เพดานหมูย่างและเนื้อย่าง ให้กินแกล้มเครื่องดื่มเย็นๆ อีกด้วย

Info: คั่วไก่ไอ้เครา อยู่พื้นที่เดียวกับ 3House ถนนข้าวสาร ฝั่ง Burger King เข้ามาตรอกแรกขวามือ
เปิดบริการทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ ตั้งแต่ 11.00 – 17.00 น. เบอร์โทร. 08-9949-6398
FB: Thebeardboy2018

……………………………..
บทความ: ยิปซี มูน
Illustrator: Aonnta Boonnam