• GEN Facebook
    Facebook Pagelike Widget

ยิปซี มูน

คั่วไก่ไอ้เครา ร้านคั่วไก่ที่เฟี้ยวที่สุดในย่านข้าวสาร

หากพูดถึงเมนูคั่วไก่นั้นถือว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย​ แต่ทำให้ออกมาอร่อยยาก เพราะด้วยคำว่า ‘คั่ว’ แล้ว เส้น ไก่ และการปรุงรส​ ควรจะคั่วกันให้นัว คั่วกันให้หอมจนแทบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลย นอกจากคนที่ชอบรสเผ็ดหรือเปรี้ยวก็ค่อยเติมกันทีหลัง บ้านเราจึงมีร้านคั่วไก่อร่อยๆ ให้ลองไม่กี่เจ้า และในที่สุด ...

ข้าวฟืนอุ่น “เมนูที่ทำให้ยอมตื่นเช้า”

จุดประสงค์การไปเมืองปายของแต่ละคนนั้นแตกต่างกัน ทั้งเพื่อไปเสพธรรมชาติ เสพอากาศหนาว เสพวิถีชีวิตเรียบง่าย แต่ส่วนตัวขอยืดอกยอมรับแบบแมนๆเลยว่า ไปเพื่ออาหาร และเมนูที่พลาดไม่ได้ในทุกครั้งที่ไปปายก็คือ ‘ข้าวฟืนอุ่น’ จริงๆแล้ว ข้าวฟืนอุ่นเป็นอาหารดั้งเดิมของชาวเขาไทลื้อ ไทเขิน และไทใหญ่ ที่สามารถหากินได้ในส่วนภาคเหนือของเมืองไทย แต่ที่ผ่านมาไม่เคยเจอที่ไหนเลย ...